NOTĂ DE DEGUSTARE
Miros: Fân cosit, piper negru, ardei roșu, nucșoară, ulei de cuișoare și ceai verde.
Gust: Miere cu condimente. Arome de cafea proaspătă, ciocolată cu lapte cremoasă, note de mere roșii și stejar prăjit.
Final: Sofisticat și complex. Dulce pe tot parcursul, amestec de struguri roșii și orz uscat.
PREMII
Medalie de Aur Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013
MARCA
Gama single pot still este fabricată dintr-un amestec în proporții egale de orz malț și orz nemalț, apoi distilată de trei ori în alambicuri tradiționale din cupru. Provenind de la Midelton Distillery, aceste băuturi spirtoase sunt foarte cremoase și dulci. Creațiile din această gamă vor încânta pasionații de whisky irlandez. Yellow Spot este un single pot-still irlandez în vârstă de 12 ani, a cărui maturare se face în butoaie de bourbon, sherry și Malaga. Numele său provine de la o practică pe care o aveau odinioară creatorii săi, și anume aplicarea de vopsea pe butoaie, pentru a le recunoaște. Această marcă va fi abandonată în anii ’60, dar grupul Irish Distillers Limited (Pernod Ricard) o va relansa în istoria sa modernă. Yellow Spot provine din distileria Midleton, care utilizează un mod de producție identic cu cel original.
DISTILERIE
În 1825, la Cork, frații Murphy au fondat ceea ce a devenit cea mai renumită distilerie din țară. Distileria produce o gamă de produse sub marca „Midleton” și, în 1966, compania s-a alăturat lui John Powers și John Jameson pentru a forma grupul irlandez Irish Distillers. O nouă distilerie a fost construită la Midleton pentru a produce toate mărcile lor. Această nouă distilerie are acum o capacitate de 60 de milioane de litri, în urma unui mare proiect de extindere din 2013. Este cea mai mare distilerie din Irlanda care produce whisky irlandez. Vechiul amplasament găzduiește acum un muzeu dedicat whisky-ului, Jameson Experience. Midleton produce mărcile Jameson, Powers și Midleton, desigur, dar și Redbreast, Green Spot și Yellow Spot, Paddy și, până în 2010, Tullamore Dew. Mai recent, s-au depus eforturi financiare considerabile pentru a crește numărul de cuve de fermentare și alambicuri. Astăzi se vorbește despre o producție totală de aproximativ 65.000.000 de litri de alcool pur pe an. Acest lucru este posibil datorită celor 48 de cuve de fermentare, 7 alambicuri și 11 coloane. În 1988, grupul Pernod-Ricard a achiziționat fabrica.
> Toate whisky-urile irlandeze
