Deși, în mod tradițional, avem tendința să asociem mai degrabă romul cu trabucurile, trebuie să știți că, în multe privințe, whisky-ul se potrivește la fel de bine cu Corona sau Churchill!

Există numeroase paralele între lumea tutunului și cea a băuturilor spirtoase, mai ales a whisky-ului. este vorba de două lumi deosebit de cosmopolite, în care sunt reprezentate diferite culturi și origini: whisky-ul poate fi scoțian, american, irlandez, japonez, francez, australian… la fel ca și tutunul utilizat pentru fabricarea trabucurilor, care provine din Cuba, Republica Dominicană, Africa, Mexic sau chiar din Statele Unite!

Meșteșugul în centrul produsului

Fabricarea trabucurilor este o adevărată artă, la fel ca producția de whisky, fiind o industrie tradițională în care know-how-ul se transmite din generație în generație.

Pentru a recunoaște trabucurile de calitate, din 1989, acestea sunt identificabile prin mențiunea „hechototalmente a mano” (realizate în întregime manual), deoarece, la fel ca în cazul whisky-ului blended sau single malt preferat, trabucurile sunt un amestec savant de diferite tipuri de tutun cu caracteristici diferite, pe care numai un muncitor instruit și calificat (torcedor) le poate valorifica.

Bogăția aromatică

La fel ca anumite malțuri, unele trabucuri sunt cunoscute pentru aromele lor lemnoase, pământii, în timp ce altele sunt apreciate pentru dulceața sau aromele lor florale. Și la fel cum am combina un whisky din cereale, mai dulce, cu un whisky din malț, mai corpos, pentru a obține un echilibru gustativ perfect, la fel se întâmplă și cu tutunurile, de diferite origini și cu profiluri diferite, pe care torcedorul alege să le combine pentru a crea un trabuc cât mai echilibrat posibil.

După cum ați înțeles, există trabucuri pentru toate gusturile și pentru toate ocaziile, fie prin aromele lor, fie prin dimensiunea lor: Corona, Double Corona, Churchill… Rămâne la latitudinea dumneavoastră să îl găsiți pe cel care vi se potrivește!

De ce să le asociem?

Ne place să asociem trabucurile și whisky-ul din diferite motive. În primul rând, există un adevărat ritual de degustare în jurul acestor două produse, timpul fiind esențial în acest ritual. Degustarea unui trabuc bun, la fel ca și a unui whisky, nu este ceva ce se face în grabă, ci este vorba de două produse care necesită timp pentru a le înțelege și a le descoperi toată bogăția.

În mod tradițional, la fel ca whisky-ul, un trabuc se degustă în mai multe etape: vederea permite aprecierea calității sale în termeni de confecționare, prima treime (numită „fân”) mai ușoară, este o previzualizare a „divinului” pe care îl reprezintă experiența degustării începând cu a doua treime – La fel cum ați lăsa whisky-ul să se exprime până la ultima suflare (final și retro-olfacție), iubitorii de trabucuri au obiceiul de a lăsa trabucul să se stingă în mod natural.

Cum se asociază?

Depinde de dumneavoastră, puteți, de exemplu, să asociați rotunjimea și aromele de vanilie ale unui bourbon cu un trabuc cu un profil mai degrabă dulce. Whisky-urile cu influențe maritime vor sublima, de asemenea, numeroase trabucuri.

Nu ezitați să încercați și combinații mai îndrăznețe: finisaje de Porto cu trabucuri mexicane, whisky irlandez sau Scotch triplu distilat, precum Auchentoshan, cu un modul brazilian… Interesul acestui tip de combinații rezidă în primul rând în experimentare, gustul fiind un simț foarte subiectiv, numai dumneavoastră veți găsi combinația perfectă!

Post Views: 3