NOTĂ DE DEGUSTARE
Miros: Segmente de portocală, foietaj și bețișoare de scorțișoară.
Gust: Vanilie cremoasă, condimente de cedru și o ușoară dulceață de fructe roșii.
Final: O doză generoasă de ciocolată neagră, struguri roșii și o ușoară adiere de ierburi aromatice.
DISTILERIA
Angel’s Envy este o marcă de bourbon premium lansată în 2011 de Lincoln Henderson, un maestru distilator legendar în Statele Unite, și de fiul său, Wes Henderson. Istoria Angel’s Envy se înscrie într-o lungă tradiție familială de producție de whisky, dar și într-o dorință de inovare în industria bourbonului. Lincoln Henderson, care avea o experiență de câteva decenii ca maestru distilator la Brown-Forman (în special pentru mărci celebre precum Woodford Reserve și Jack Daniel’s), a decis să creeze o versiune unică de bourbon folosind o tehnică relativ neobișnuită pentru acea vreme: finisarea în butoaie de vin. „Angel’s Envy” (Invidia îngerilor) face referire la termenul „Angel’s Share” (Partea îngerilor), care se referă la porțiunea de alcool care se evaporă în timpul maturării în butoi. Conceptul din spatele numelui mărcii este că îngerii, în loc să se mulțumească cu partea lor evaporată, ar invidia bourbonul care rămâne. Ceea ce face Angel’s Envy special este finisarea în butoaie de port. După o maturare clasică în butoaie de stejar american, bourbonul este transferat în butoaie de port, unde rămâne câteva luni pentru a adăuga o complexitate suplimentară, în special note fructate și dulci caracteristice vinurilor fortificate. După moartea lui Lincoln Henderson în 2013, fiul său Wes a continuat să conducă compania, păstrând aceeași filozofie de inovare. Distileria Angel’s Envy din Louisville, Kentucky, a fost de asemenea înființată, oferind vizitatorilor o imersiune în producția de bourbon. Marca este cunoscută în principal pentru bourbonul său finisat în butoaie de port, dar a introdus și ediții speciale, inclusiv un whisky de secară (rye whiskey) finisat în butoaie de rom. Aceste produse se disting prin căutarea excelenței și complexității, păstrând în același timp tradiția artizanală. Angel’s Envy a reușit astfel să se poziționeze ca un bourbon de înaltă calitate, cu o identitate puternică, combinând tradiția și inovația.
