NOTĂ DE DEGUSTARE
Miros: Fin, aerisit. Foarte delicat, mirosul este pudrat (orez), picant (ghimbir proaspăt), verde (iedera) și floral (caprifoi). La aerare, parfumurile de arnică, ciocolată neagră, mirabelle confiate și terci de orz constituie o a doua secvență aromatică de o concentrație rară, completată de o salinitate răcoritoare.
Gust: Ferm, puternic. Dens și savuros, atacul în gură amintește de un patru-patru breton. Apoi, mijlocul gurii are o textură foarte fină. Infuzat și cu o amărăciune plăcută de malț, finalul în gură este verde (dafin, melisă, măcriș).
Final: Lung, consistent. Picant (Espelette, curry), paleta gustativă, care amintește de un vin galben din Jura, devine din ce în ce mai rădăcinoasă și rustică (gențiană, păpădie), confită (pară, nucă) și terțiară (curmală, prună). Finalul este impresionant de persistent.
MARCA
Bimber este o distilerie foarte tânără situată în Londra. Bimber a fost fondată de iubitori de whisky, cu misiunea de a produce whisky single malt de înaltă calitate, cu caracter, folosind metode tradiționale rar întâlnite în zilele noastre: orz local, malțare tradițională, fermentare spontană în cuve de lemn construite de fondatorul său Dairusz Plazewski, alambicuri aprinse manual cu lemne, selecție numai din cele mai bune butoaie de stejar. În cele din urmă, whisky-ul este asamblat cu măiestrie și îmbuteliat la fața locului, în distileria lor. Abordarea lor artizanală a producției de whisky combină cu pasiune metodele tradiționale, expertiza și un angajament absolut față de calitate.> Toate produsele Bimber
