NOTĂ DE DEGUSTARE
Culoare: Pală.
Miros: O notă lemnoasă se îmbină cu note de fructe confiate, piersici albe și pere ușor acidulate. Se degajă o mare prospețime, claritatea unui parfum. Treptat, se conturează aroma tipică de migdale a single malt-urilor noastre, urmată de arome dulci și de patiserie.
Gust: O intrare confortabilă ne face să apreciem o amărăciune distinsă și de o frumoasă ținută. Aceasta susține cu suplețe primele note cerealiere, înainte ca un alt decor să se dezvăluie: senzual, aerisit și floral, un câmp de cereale îmbrățișând înflorirea unei livezi, cu parfumuri discret saline. Gustul se prelungește pe această linie între pământ și cer, o livadă de altitudine care oferă treptat alte promisiuni, delicioase și complexe.
Final: O senzație de dulceață fină, o textură onctuoasă, aproape cremoasă, îmbogățește și prelungește finalul gustului, pe care se desfășoară arome exotice (lămâie, ciocolată) și montane… În fundul paharului gol dansează promisiunile recoltei viitoare: mirosul primăverii, al florilor și al orzului. Dorința nebună de a-și lua din nou zborul și de a pluti din nou deasupra vârfurilor noastre. Sau când indigenul îți dă aripi.
MARCA
Fondată în 2009, Domaine Des Hautes Glaces este o distilerie situată în inima Alpilor francezi, în comuna Saint-Jean-d’Hérans, la 900 m altitudine. Domeniul utilizează diferite cereale, orzul tradițional al whisky-ului scoțian și secară, utilizată în America de Nord (Rye whisky). Cerealele sunt cultivate în agricultură ecologică direct pe domeniu, apoi transformate, amestecate și distilate de două ori în mici alambicuri cu reflux. Distileria oferă două whisky-uri permanente: Moissons Single Malt și Moissons Single Rye.
> Toate produsele Domaine Des Hautes Glaces
