NOTĂ DE DEGUSTARE
Miros: Puternic, fenolic și afirmativ. Turbă densă, cenușă de lemn, stropi de apă de mare, crustacee, coji de stridii uscate și o notă picantă. Butoaiele de PX și Oloroso conferă o profunzime fructată (curmale, struguri, smochine).
Gust: Neted, ușor uleios. Fructe uscate, salinitate, condimente calde. Turba se amplifică rapid, cărbunoasă și plină de viață, susținută de o dimensiune bogată și savuroasă de sherry.
Final: Foarte lung, uscat și intens afumat, cu un gust persistent de sare, o notă de piper și o căldură elegantă atunci când se adaugă o picătură de apă.
MARCA
Lagavulin, pronunțat La-ga-voolin în gaelică, înseamnă „moara din vale”. Distileria este situată în sudul insulei Islay, între Ardbeg și Laphroaig. Lagavulin începe să distileze legal în același an cu Bowmore, în 1816, deși documentele indică o distilare ilegală de whisky pe acest site încă din 1742. Rezultatul este un single malt recunoscut pentru profilul său turbos, sărat și afumat, tipic pentru Islay. Un anume John Johnston a obținut prima licență. Inițial, pe acest site funcționau două distilerii, prima înființată în 1816, „Kildalton”, și a doua în 1817, numită Lagavulin. Pe același site existau și alte distilerii mici, Malt Mill Distillery și Ardmore Distillery. În 1862, distileria a fost cumpărată de John Logan Mackie. Acest domn era asamblor și era, de asemenea, unchiul lui Peter Mackie, cel care a creat celebrul amestec White Horse în 1890. În 1908, Mackie a pierdut un proces în urma căruia i s-a interzis să mai folosească whisky-ul de la Laphroaig. În urma acestui litigiu, a luat naștere una dintre legendele whisky-ului. Mackie a dorit să producă propriul său „Laphroaig”, a instalat noi alambicuri pe site-ul său și a angajat chiar și personal de la Laphroaig, numindu-l Malt Mill, faimosul Malt Mill care l-a inspirat pe Ken Loach în filmul său „Partea îngerilor”. Acest nou whisky a fost produs în cantități foarte mici până în 1962, dar Mackie nu a reușit niciodată să imite Laphroaig. Malt Mill a fost înglobat în producția Lagavulin și a dispărut. Locul în care a fost distilat acest faimos whisky pe care nimeni nu l-a gustat vreodată există încă, fiind centrul de primire al distileriei actuale. Lagavulin își închide malterie în 1974, suferind șocul anilor ’80, când își vede stocurile diminuându-se. Astăzi, distileria funcționează continuu pentru a putea alimenta celebrul său whisky de 16 ani, care s-a alăturat gamei Classic Malts în 1989. O versiune de 12 ani este produsă în serie limitată, dar există și o versiune Distillers Edition, destinată amatorilor experimentați, datorită aromelor sale complexe și deosebite. Pentru a sărbători 200 de ani de existență, distileria produce o versiune de 8 ani, cu un caracter total diferit de restul gamei. Din 1997, distileria este proprietatea grupului Diageo.
> Toate produsele Lagavulin
