Caracteristici
Origine: Insula Mauritius
Tip: Rom vechi
Distilerie: Grays (Mauritius)
Grad alcoolic: 42 %
Conținut: 70 cl
Învechire: Cel puțin 10 ani în butoaie de stejar francez și butoaie de coniac
Butoaie: Butoaie de stejar francez, butoaie de coniac (190 L)
Note de degustare
Miros: Exotic și seducător, cu note de fructe exotice (mango, banană coaptă, guava), accentuate de o notă de condimente delicate (vanilie, scorțișoară) și o notă fină sărată.
Gust: Rotund și dulce, dominat de un palat fructat intens, însoțit de o subtilă notă lemnoasă (caramel, vanilie) provenită din butoaiele de coniac și stejar francez.
Final: Foarte dulce, cu accente de fructe uscate (struguri, smochine) și o ușoară notă sărată care prelungește savoarea.
Asocieri și momente de degustare
Perfect ca digestiv rafinat, însoțit de un desert exotic (tartă cu mango, flan de cocos) sau de un platou de brânzeturi maturate (comté, brânză proaspătă de capră). Ideal și cu caramel cu unt sărat pentru a sublinia ușoara notă sărată. De savurat la sfârșitul mesei, într-o atmosferă relaxată, pentru a aprecia dulceața și complexitatea sa.
Istoria produsului
New Grove 10 ani Old Tradition dezvăluie tradiția rumului din Insula Mauritius. Învechit timp de cel puțin zece ani într-o combinație unică de butoaie de stejar francez și butoaie de coniac, acest rom pune în evidență expertiza distileriei Grays. Melasa, provenită din trestie cultivată pe 16 hectare în nordul insulei, este supusă unei fermentații de aproximativ treizeci de ore înainte de a fi distilată într-o coloană cu 20 de platouri și o coloană de rectificare cu 17 platouri. Fără filtrare la rece și fără adaos de zahăr, își păstrează toată autenticitatea. Premiat la „Berlin Rum Fest” și la International Cane Spirits Festival, el întruchipează eleganța mauriciană, combinând dulceața fructată, condimentele fine și sarea delicată.
Marca
New Grove este unul dintre produsele de referință ale distileriei Grays, fondată în inima insulei Mauritius. Renumită pentru know-how-ul său ancestral, Grays cultivă propria trestie de zahăr pe 16 hectare în nordul țării, garantând o melasă bogată în zahăr (≥ 40%). Distilarea se efectuează într-o coloană cu 20 de platouri și o coloană de rectificare cu 17 platouri, asigurând o puritate optimă. Distileria produce aproape 7 milioane de litri de alcool pur pe an, utilizat pentru diverse mărci, printre care New Grove. Fidel autenticității, New Grove nu adaugă coloranți sau zahăr și nu filtrează la rece. Fiecare cuve, inclusiv Old Tradition de 10 ani, reflectă excelența și angajamentul Grays față de calitate și terroirul mauritian.
