NOTĂ DE DEGUSTARE
Culoare: Auriu.
Miros: Viu și acidulat. Zestru! Plin de prospețime și citrice. O odă adusă lămâii, pe care dulceața perei Williams abia reușește să o atenueze. Se amestecă, de asemenea, note fine de piper și un strop de balsamic. Arome mai dulci și vanilate își fac loc. Notă de cafea cu lapte.
Gust: La fel ca mirosul, vivacitatea sa este menținută de dezvoltarea aromatică a citricelor (clementină, portocală), care sunt completate de note delicioase de cafea, praliné, baba cu rom și cremă de vanilie. O evoluție surprinzătoare către prune, mirabele și cireșe regine îi conferă o falsă impresie de rachiu.
Final: Se prelungește fără ezitare pe prune și mirabele. Lemnul dulce face o scurtă apariție pentru a lăsa locul fructelor.
MARCA
Istoria Nikka începe cu o figură cheie în istoria whisky-ului japonez: Masataka Taketsuru. Născut într-o familie de producători de sake, Masataka începe să lucreze pentru Settsu Shuzo, o companie de băuturi spirtoase situată lângă Osaka. În 1918, este trimis în Marea Britanie pentru a învăța secretele industriei whisky-ului scoțian. Se înscrie la un curs de chimie organică la Universitatea din Glasgow și efectuează stagii în trei distilerii: Longmorn, Hazelburn și Bo’ness. În Scoția, Masataka o întâlnește pe viitoarea sa soție, Rita. Se căsătoresc în 1920 și se întorc în Japonia în același an. Din păcate, problemele economice determină Settsu Shuzo să renunțe la planurile de fabricare a whisky-ului, așa că Masataka pleacă să lucreze pentru Suntory (cunoscută la acea vreme sub numele de Kotobukiya). La Suntory, el înființează distileria Yamazaki, care se deschide în 1923. În cele din urmă, își fondează propria companie, DaiNIpponKAju, și în 1934 deschide distileria Yoichi. Abia în 1952 compania își schimbă numele în The Nikka Whiskey Distillery Company, „Nikka” fiind o versiune prescurtată a DaiNIpponKAju. În 1969, compania înființează a doua distilerie Miyagikyo pe insula Honshu. Distilate în mai multe locuri, whisky-urile Nikka folosesc în mod evident fructele naturii din jur, iar climatul umed permite crearea unui whisky japonez bogat și complex. Nikka oferă astfel single malturi, pure malturi, blenduri și whisky-uri din cereale de succes. Aflați mai multe
> Toate produsele Nikka
