Caracteristici
Origine: Franța (Saint-Tropez)
Tip: Pastis artizanal
Producător: 12/12 Édition Pétanque
Grad alcoolic: 45 %
Conținut: 70 cl
Ingrediente: Anason stelat, lemn dulce, ierburi de Provence, rachiu neutru
Profil aromatic: Anason stelat intens, lemn dulce subtil și prospețime erbacee
Culoare: Galben auriu deschis, fără coloranți artificiali
Filtrare: Nefiltrat, maturat în butoaie de stejar pentru rotunjime
Note de degustare
Miros: Puternic și aromat, dominat de la început de anason stelat, urmat de licorice dulce și un buchet de ierburi provencale (cimbru, rozmarin, oregano). O notă de lămâie aduce prospețime.
Gust: Dens și echilibrat, în care anasonul se îmbină cu licorice fără agresivitate. Infuzia de ierburi mediteraneene conferă o senzație ușor rășinoasă, în timp ce vanilia nobilă și o notă florală subtilă înmoaie ansamblul.
Final: Lung și elegant, cu note de anason prelungit, licorice caramelizată și o ușoară amărăciune de ierburi uscate, încheiat cu o prospețime mentolată.
Asocieri și momente de degustare
Ideal pentru a însoți o partidă de petanque între prieteni, servit rece cu apă rece sau cu gheață pentru a-și dezvălui toată prospețimea de anason. Perfect ca aperitiv de vară, de savurat cu o salată niçoise sau un sortiment de tapas mediteraneene (măsline confiate, anchoïade, tapenade). Pentru un cocktail original, amestecați 3 cl de pastis cu 6 cl de suc de grapefruit și un strop de sirop de cimbru pentru un aperitiv proaspăt și parfumat. La sfârșitul mesei, acompaniați-l cu un tiramisu cu lămâie de Menton sau o clătită subțire cu floare de portocal pentru a prelungi atmosfera convivială și dulceața provensală.
Marca
12/12 Ediția Pétanque celebrează arta de a trăi mediteraneană și convivialitatea din Saint-Tropez. Inspirată de partidele de pétanque însorite, această ediție unică reinterpretează pastisul clasic, insuflându-i eleganța din Saint-Tropez. Concepută de artizani locali, marca pune accentul pe ingrediente de calitate: anason stelat recoltat la maturitate, licorice dulce franceză și ierburi de Provence culese manual. Fiecare sticlă, cu un design rafinat, reflectă spiritul chic și relaxat al Coastei de Azur, oferind o experiență gustativă rafinată pentru iubitorii de aperitive de vară.
<Despre producător
Pastis de Saint-Tropez 12/12 Édition Pétanque este produs de o mică distilerie artizanală situată în inima Golfului Saint-Tropez. Pasiunea pentru terroir îi determină pe maeștrii distilatori să selecteze cu rigurozitate fiecare ingredient pentru a garanta o calitate ireproșabilă. Distilarea se efectuează în alambicuri de cupru, favorizând o extracție delicată a aromelor. Rafinat în butoaie de stejar francez, acest pastis beneficiază de o ușoară maturare care înmoaie condimentele și dezvoltă nuanțe de vanilie. Angajată într-o abordare ecologică, echipa privilegiază plantele locale culese manual și utilizează metode de producție cu impact redus asupra mediului, pentru a păstra autenticitatea mediteraneană.